Última charla sobre "Ciencia y cocina" dentro del ciclo "Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad", que organizamos en conjunto con la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular (AAGM).

Este lunes 26, los especialistas de la AAGM, hablarán sobre “Mitos y leyendas de los alimentos�.

Los lunes a las 19 horas, entre los meses de abril y septiembre. Gratis.

PROGRAMACION SOCIEDAD CIENTIFICA ARGENTINA

CICLO DE CHARLAS: Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad III (2006)
Coordinación: Diego Golombek
Lugar: Sociedad Científica Argentina, Av. Santa Fe 1145.
Entrada: gratuita
Junio: La ciencia en la cocina

Lunes 26- “Mitos y leyendas de los alimentos�

Resumen: Haremos un repaso de una lista de mitos culinarios populares tratando de develar cuáles son verdaderos y por qué. Y cuáles es correcto que sigan permaneciendo sólo como mitos.